Kirschenkuchen

Zutaten:
250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Salz, 4 Eier, 100 g Öl, 250 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, etwas Rum
1 kg Kirschen

Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker, etwas Salz, ganze Eier und Rum cremig rühren. Öl dazu und weiterrühren. Das Mehl mit
Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Den Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen.
Die Kirschen waschen und entsteinen und auf den Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad
ca. 35-40 Minuten backen.

Guten Appetit!